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牛の第三胃袋　センマイ

230円(内税)
定価：230円(内税)

DETAIL

ミノ・ハチノス・センマイ・ギアラと牛には4つの胃袋あります。その中で消化に一番働くとても柔らかい部分胃袋です。細かく断面が特長のセンマイは塩もみして生でも食べられます。勿論炒めてもおいしいですが味噌タレやニンニク醤油で実仕上がるとより珍味感が湧いてきます。時々高級料理店に小鉢で出てくる事がおいですね。これ何だろうて思われる人も多いと思いますがはまるとけっこう行けるホルモンです。その他にも別の部分胃袋もご用意出来ますので興味がある方は思うし下さい。同じ値段でおだし致します。

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